福岡市中央区春吉にあるうどん居酒屋「麦衛門（むぎえもん）」。
当店の人気料理は、名物の自家製讃岐うどんだけではありません。
鮮魚や野菜など、旬の食材を活かした一品料理もまた多くのお客様にご好評いただいています。
ちょっとしたひと手間をかけて逸品へと昇華した一皿は、どれも自信を持ってお届けできるものばかり。
盛り付けの美しさにもこだわり、素材の魅力を存分に引き出しています。
また、そんな和食を中心に揃えるお料理は、その日その時で内容を変えてご用意。
壁に貼っているメニューや黒板を見ながら、自由にお選びいただけるのも魅力です。
ぜひ店主厳選の日本酒と合わせて、ゆっくりと一献傾けていってください。
当店で扱う鮮魚は、市内の柳橋連合市場を毎日訪れ、
長い付き合いのある魚屋さんから、
質が良い旬ものだけを仕入れています。
そのため、ご用意する鮮魚料理は一期一会のものばかり。
季節を感じる一皿に、きっとご満足いただけるはずです。
単品はもちろん、刺盛もございますので、ぜひご注文ください。
その時々の季節感が顕著に表れる食材と言えば、やはり魚介。信頼のおける魚屋さんから仕入れているため、どれも鮮度・質ともに格別です。そんな鮮魚を使用し、ある日は「穴子白焼き」をご用意。身がふんわりしていて、上品な脂がのっている対馬の穴子を贅沢にお楽しみいただけます。
四季折々の旬の野菜を使ったお料理もまた、逸品ぞろい。例えば「熊本竹の子唐揚げ 生ハム巻き」は、ある春の月のメニュー。揚げることにより香ばしさを増した竹の子を、塩気のある生ハムで巻き、その風味をアクセントとして活かしています。
※価格は全て税込みです。
四本760円
※内容はある日の一例です。
当店オリジナル天ぷら。
ハマる人が続出です。
自慢のお出汁で30分コトコ
ト煮てから揚げています。
讃岐の天ぷら定番メニ
ュー。大きくて食べご
たえ◎。
自家製のタルタルソース
と甘酢が相性抜群です。
大根やちくわといった定番の食材からその時々の旬のものまで、
様々な素材を一つ一つ串打ちし、
できる限り綺麗な油を使い高温でサクッと仕上げています。
その豊富なラインナップに、
いつお越しいただいても飽きることがありません。
熱々のうちに自家製ソースにつけてお召し上がりください。
甘辛いタレが後を引く
620円
喉越し爽やかなビールと合わせて楽しむなら、こちらをどうぞ。
揚げた手羽中に、
胡椒を効かせた甘辛いタレをしっかりと絡めています。
凝縮された肉の旨味と濃厚なタレの美味しさに、
ついつい飲み進めてしまうこと請け合いです。
佐賀牛使用
たっぷり葱と自家製ポン酢でさっぱり
1,530円
サシがきめ細やかに入った
上質な佐賀牛を使用した一品も大人気。
オーダーを受けてから調理するため、
いつでも出来たてをご提供します。
自家製のポン酢とたっぷりの葱をお肉と
しっかり絡めてお召し上がりください。
- 460円
食べ応えがある大粒の、鳥取砂丘産のらっきょうを使用。少し甘めのあっさりとした自家製酢に漬けているため、さっぱりとお召し上がりいただけます。
- 500円
ふっくらと焼き上げた、お出汁の効いた甘めの卵焼きです。 その優しい風味がどこか昔懐かしいと、常連様に好評をいただいています。
- 500円
ほっと温まる自家製もつ煮込みは、特製合わせ味噌が味の決め手。 食欲をそそる濃厚な味わいで、お酒との相性も抜群です。
※価格は全て税込みです。
※季節や仕入れ状況により、内容が変わる場合がございます。
